星巴克的咖啡师和顾客对新任CEO有一句话（除了加薪和咖啡）：改变！

　　

　　

　　西雅图，10月23日——星巴克新任首席执行官布莱恩·尼科尔面临着艰巨的任务。

　　尼科尔的任务是让投资者相信，该公司的咖啡店在美国仍然非常受欢迎，他还必须与咖啡师和星巴克的铁杆顾客抗衡，他们说他们希望有很多改变。

　　咖啡师抱怨说，星巴克长期人手不足，工资和福利都很低，而且他们无法轻易地禁止那些有攻击性的顾客进入星巴克。热心的顾客想要始终如一的好咖啡。

　　周二，星巴克（Starbucks）公布第四季度美国同店销售额下降6%，并下调了下一财年的盈利指引。尼科尔表示，需要支持咖啡师为顾客提供“卓越服务”。

　　他在一份视频声明中说：“为了取得成功，我们需要解决门店的人员配备问题，消除瓶颈，并简化咖啡师的工作。”

　　纽约长岛一家星巴克的咖啡师兼工会组织者丽芙·瑞安（Liv Ryan）说，尼科尔应该“结束人手短缺的局面”。

　　她说，长期以来，咖啡师一直抱怨星巴克在如何应对脾气暴躁的顾客方面缺乏指导。

　　瑞安说：“我无数次被告知，我们工作的一部分就是‘接待粗鲁的顾客’。”“但‘粗鲁’和‘怀有敌意’之间并没有明确的界限，即便如此，我也不应该在工作中忍受任何人对我粗鲁。”

　　其他几位已经加入或打算加入新成立的星巴克工人联合会的咖啡师希望看到星巴克完成与工人的合同谈判过程。圣安东尼奥一家星巴克（Starbucks）的工会组织者帕克?戴维斯（Parker Davis）表示：“我希望在今年年底前达成集体谈判协议。”

　　尼科尔在视频中表示，他将在10月30日的财报电话会议上分享更多可能变化的细节，届时星巴克将公布第四季度和全年财报。

　　William Blair分析师Sharon Zackfia表示，“我们怀疑Niccol可能采取多种攻击手段，包括增加店内工时，减少限时促销活动的频率。”

　　至于咖啡本身，据一位热心的星巴克顾客（他的法定名字是温特）说，它被烤得太过了。

　　温特已经走访了全球1.9万多家星巴克门店，希望能参观到每一家公司所有的门店。他说，他仍然喜欢星巴克的氛围——至少在不是早高峰的时候——但最近，他发现星巴克的咖啡不够好。

　　他说，早在1997年，他就喜欢星巴克，但后来星巴克的菜单变得复杂多了，多了特色咖啡。“喝一杯高档的饮料不会让我再享受它了。——路透社