如何让法棍面包保持新鲜：9步(附图)
当一个完美的法棍面包还没来得及吃就变质了，这总让人有点难过。幸运的是，你可以做一些简单的事情来保持你的法棍面包新鲜。如果你知道你不会在购买或制作的当天吃掉整个法棍面包，那就把它用铝箔包起来，放在室温下储存或冷冻3个月。如果你仍然没有时间吃面包，它变得不新鲜了，有很多方法可以把它用完。
步骤
方法
一：方法1 / 2:
1
试着在购买或烘烤的当天使用法棍面包。因为法国法棍面包又细又窄，很快就会变质。计划在想吃法棍的当天就去买。如果你买的是放在纸袋或塑料袋里的热法棍面包，把它拿出来，这样就不会困住面包的水分。这些水分会使面包变软，变得湿漉漉的。
2
把法棍面包用铝箔包起来。撕下一大张铝箔纸，把法棍纵向放在上面。把铝箔纸的长边折叠在法棍面包上，把铝箔纸的两端塞进去。把铝箔卷起来，密封起来。如果你打算冷冻法棍，你可能需要在包装之前把法棍横切成两半。
小贴士:重要的是，法棍面包是凉的或室温的。如果你用铝箔包住热的法棍面包，它会锁住蒸汽，面包也会更快变质。
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3
将包装好的法棍在室温下保存1天。将用铝箔包好的法棍放在柜台上，尽量在1天内用完。避免冷藏法棍面包，因为冰箱会引入水分，使面包变硬得更快。
4
将包装好的法棍面包冷冻3个月。如果你不打算马上吃法棍面包，那就用铝箔包起来，然后放在冰箱里。在法棍上贴上标签，并记得写上日期，这样你就知道要在3个月内取出并吃掉法棍。你可以把法棍面包切成小片。然后把面包片包起来冷冻，而不是冷冻整条法棍。
1
湿法棍，在烤箱里加热10到15分钟。拿起不新鲜的法棍面包，用自来水冲洗面包底部。然后把法棍直接放进400°F(204°C)的烤箱里烤10分钟。如果你用的是冷冻法棍，你需要加热大约15分钟。把长棍面包弄湿会增加面包的水分。这会在热的烤箱中产生蒸汽，使法棍面包的外壳再次酥脆。
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切片稍微不新鲜的法棍面包和做面包．你需要一把锋利的锯齿刀把不新鲜的法棍面包切成薄片。把它们放进烤面包机，加热面包，直到它们变脆。如果你没有烤面包机，把法棍切片放在烤盘上，放在烤炉下烤至焦黄。把它们翻过来，另一面烤一下。如果你不想吃烤面包，那就把不新鲜的法棍磨碎，或者把几片法棍放进食品加工机里。把面包揉碎或磨碎做成面包屑。
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把法棍切成小方块油炸面包丁．用一把锯齿刀把不新鲜的法棍面包切成你想要的面包丁大小的方块。把它们铺在有边的烤盘上，淋上橄榄油。然后把面包丁烤到酥脆金黄。把面包丁和切碎的西红柿和黄瓜一起搅拌，做成一顿饭。在沙拉上涂上一层简单的橄榄油和醋酱，就做成了经典的panzanella沙拉。
变体:要做烤面包丁，在一个大煎锅里融化黄油。加入法棍块搅拌，直到它们变脆变黄。
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切或撕法棍，使填料或敷料。把不新鲜的法棍面包片和鸡汤、洋葱、香草和打散的鸡蛋一起烤成美味可口的馅料。然后把混合物塞进火鸡里，或者把它铺在烤盘里。把馅料或调味料煮到焦黄，摸起来很紧实。如果你在火鸡内部烹饪馅料，确保火鸡和馅料的内部温度都达到165°F(74°C)。
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切片或撕裂法棍面包面包布丁．用鸡蛋、奶油和糖搅拌成一个简单的蛋奶冻。把不新鲜的法棍面包片或片铺在烤盘中，倒上蛋奶冻。让法棍放一会儿
大约30分钟，这样蛋奶糊就能吸收了。然后将面包布丁烤1个小时。你可以在烤面包布丁之前加入葡萄干或巧克力片。然后将面包布丁与鲜奶油或蛋奶冻一起上桌。
肯·福克什，工匠面包师
为了储存，把面包放进纸袋里。在袋子的顶部折叠一两次以密封水分。这样储存，面包皮会变软一点，但吃一两天仍然很美味。这个袋子可以防止面包皮完全干燥，同时允许发酵产生的气体逸出。