如何不用食品加工机做饭：9步(附图)
如果你没有食品加工机，你可能会发现自己跳过了需要使用加工机的食谱。然而，你可以使用许多不同的工具和技术来代替食品加工机。你可以用搅拌器、搅拌机或香料研磨机做大多数工作。然而，即使你没有这些，你仍然可以用手分解大多数食物!
步骤
方法
一：方法1 / 2:
1
使用搅拌器
把食物剁碎、剁碎或打成泥你的搅拌机不仅仅是用来做冰沙的。如果你的食谱中需要剁碎或切碎的食材，那就用搅拌器搅拌几次，直到达到合适的稠度。对于泥状食物，让搅拌器开久一点。试着把胡萝卜、大蒜和香草放在搅拌机里搅碎。
在把蔬菜加入汤或酱汁中之前，先把它们打成泥状，这样口感会非常顺滑。
如果你有
很难混合较硬的食物，如坚果或纤维食物，如芹菜，确保你的搅拌器刀片锋利。如果你不确定如何削尖它们，请阅读制造商的说明。
2
在搅拌器中混合液体和固体。无论你用的是手动搅拌器、立式搅拌器还是浸入式搅拌器，你的搅拌器都可以作为食品加工机的有用替代品。把食物放进一个大的，耐用的碗里，把搅拌器放低，然后打开它。当你将液体混合物与干燥混合物混合时，比如烘焙食品，搅拌器尤其有用。你也可以用搅拌器搅拌蛋白霜、蛋黄酱和自制的鲜奶油。
手持式浸入式搅拌器非常适合混合自制蛋黄酱或香蒜沙司，它紧凑的设计比食品加工机占用的厨房空间要小得多。
如果你有一个挂钩的附件，你可以使用你的立式搅拌机混合面团面包，馅饼，和coo
黄铁矿。
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3
如果你有咖啡研磨机的话，把坚果和香料切碎。如果你喜欢早上喝一杯现煮的咖啡，你可能已经有了一个咖啡研磨机。只要把你需要的配料量出来，然后在研磨机里搅拌几秒钟，或者直到所有的东西都碎了。如果你想在美味的甜点中加入切碎的坚果，这是一个很好的选择。
如果你有整个香料，比如多香果或小豆蔻种子，在你把它们放在盘子里之前，把它们磨碎，释放出香味。
提示:一定要在使用之前和之后清洁好你的研磨机。否则，你的食谱可能尝起来像咖啡，反之亦然!
4
用碾米机或碾磨机研磨较软的食物。如果你需要把一种原料磨成像大米或面粉一样的稠度，手动研磨机可以很快完成这项工作。只要把食物放进研磨机上的碗里，如果是电动的就打开，如果是手动的就转动手柄。你得到的结果取决于研磨机孔的大小和你要研磨的食物的类型。这是制作米饭花椰菜的好方法，这是传统的低碳水化合物替代品
水稻部分。
你也可以用食物研磨机快速加工煮熟的土豆，制成奶油土豆泥。
1
把你的大部分食物切碎厨师的刀．大多数时候，当一份食谱需要食品加工机时，是因为食物需要被切碎或切碎。虽然这可能需要更长的时间，但你可以用一把锋利的厨师刀来做同样的工作。把食物放在砧板上，小心地切成小块。切片的大小取决于你要切的是什么以及食谱要求的是什么。例如，大蒜、洋葱和芹菜都可以用手剁碎。当然，当你用刀切东西的时候一定要小心。用惯用手牢牢地握着刀。用另一只手，把手指卷起来，让它们看起来像熊的爪子，然后用那个爪子夹住你正在切的食物。这样，即使刀子滑倒了，它也只会擦到你的指关节后面。
小贴士:先把食物切成大块通常会有帮助。在开始用刀切之前，试着把食材切成两半、四分之一或一片。
2
用磨碎器把紧实的蔬菜切成细丝。不要用食物加工机把胡萝卜或土豆等硬蔬菜切成丝，你可以用盒子磨碎器或微型刨碎机把食物磨碎。当你在磨碎器的孔上来回滑动食物时，轻轻向下按压。如果你用的是微型刨床，一定要用刀柄，这样你就不会不小心割伤自己了。当你做沙拉、沙拉或土豆泥时，磨碎器是完美的选择。这也是一个很好的选择，如果你需要磨碎的姜酱，炒菜，或饮料。一定不要让你的手指碰到磨碎器，否则你会被刮伤的!
3
把食物煮成泥，直到变软，然后捣碎。食品加工机最流行的用途之一是把食物弄成泥，但如果你需要的话，你也可以用手做。煮:开始，炖，煮或炖食物，直到它变软，几乎散架然后，用叉子或马铃薯捣碎器把食物捣碎，直到它变得光滑均匀。为了获得更细腻的口感，将果泥倒入筛子中，用勺子的背面将其推过。这是制作冰淇淋或自制番茄酱的完美水果配料!
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用擀面杖和塑料袋碾碎食物。如果你需要快速将食物分解成小块，将食材放入可密封的塑料袋中，并将其放在坚固的砧板上。然后，用擀面杖在袋子上来回滚动，把食物压碎。如果你有顽固的碎片，你甚至可以用擀面杖平的一面来敲碎它们。这是一个很好的方式来打破薯片或coo
对于砂锅菜和甜点来说，这是一种脆脆的配料!你也可以用这种方法压碎鹰嘴豆，自制鹰嘴豆泥。
5
揉面包面团
或者用手揉面团。虽然许多面包食谱都需要食品加工机，但你几乎总是可以用手揉面团。把面团翻出来
铺上面粉或涂上油，然后用手把这些材料揉在一起，直到它们完全混合。如果你的面团很湿，就像coo一样
把面糊，用木勺搅拌。