汤加企业家倡导卡瓦即饮，让每个人都能享受本地饮品

　　

　　在汤加Nuku'alofa的Reload酒吧，顾客们可以享用到起泡的卡瓦酒。图片来源:特里西亚·恩伯森

　　一家位于Nuku'alofa的公司推出了“起泡卡瓦”，旨在为那些渴望体验传统饮品的人提供便利。

　　崔西娅·恩伯森及其家族在汤加经营太平洋酿造公司，上周在Reload酒吧启动了这一新项目。

　　该项目结合了传统与创新，已经持续了两年，并计划未来推出多种风味的卡瓦饮品。

　　艾伯森表示，她的团队在保留卡瓦传统精髓的同时，注入了现代化的元素。

　　她认为，将卡瓦打造成一种在当地酒吧普遍可得的饮品是满足市场需求的有效方式。

　　她在接受新西兰太平洋广播公司采访时提到，2020年新冠疫情封锁以及2022年1月15日的火山爆发和海啸，促使她和团队寻找维持业务的替代方案。

　　他们于2017年收购了太平洋酿造公司，计划在汤加酿造啤酒，传承波利尼西亚的传统故事。

　　她提到，啤酒的命名灵感来自波利尼西亚神话中的神明，体现了“潮流与时代”的结合。

　　“起泡卡瓦”的推出是两年努力的成果，团队专注于将这种饮品推向市场，以获取消费者反馈。

　　她表示：“疫情期间对每个人来说都是艰难的时刻，我们开始探索其他可能的机会。”

　　“卡瓦在国际上经历了不同的接受阶段，有些国家允许，有些则不然。”

　　“由于我有出口的背景，了解如何使业务可持续，我开始思考我们能从汤加出口什么。”

　　艾伯森经营的Reload酒吧为人们提供了一个随时品尝“起泡卡瓦”的良机。

　　她说：“这花了我们一些时间，因为我们首先要研究卡瓦的特性，以及我们能用卡瓦做些什么。”

　　“现在，通过Reload酒吧，我们进行市场调研，旨在收集汤加人和外国游客的意见，看看他们是否愿意尝试这种饮品。”

　　

　　在汤加Nuku'alofa的Reload酒吧，顾客们可以享用到起泡的卡瓦酒。图片来源:特里西亚·恩伯森

　　她表示，这只是第一步，未来还有更多的长期计划。

　　“当然，我们有长期计划，正在考虑出口的可行性，”她说。

　　“我们正在研究不同的调味剂，并计划将其装瓶或罐装。”

　　艾伯森出生于斐济，1990年回到汤加，投资于渔业，创办了Alatini渔业公司。

　　她提到，卡瓦在全球的受欢迎程度是他们考虑的一个重要因素。

　　“事实上，尽管许多游客过去想尝试卡瓦，但由于获取不便，他们往往无法实现，这也是我们采取这种方式的原因之一。”

　　“我在印度尼西亚旅行时，发现当地饮品如椰子水等非常容易获得。”

　　“我知道，当游客来到汤加时，他们常常希望尝试卡瓦，但却发现难以找到，这正是我们想要满足的需求。”

　　她补充道，顾客的反馈和对现有产品的研究结果将为他们的下一步行动提供依据。

　　“到目前为止反响不错，”她在被问及人们的反应时表示。

　　与此同时，艾伯森指出，太平洋小岛国家如汤加需要对私营部门提供更多支持。

　　她透露，自1990年家族开始经营以来，她亲眼目睹了这一现象。

　　由于运营成本高，他们不得不关闭渔业业务，并努力通过推出起泡卡瓦和调味卡瓦等新产品来维持太平洋酿造和Reload酒吧的运营。

　　她说：“据我观察，私营部门的支持并不充分。”

　　“我认为斐济的情况稍好一些，但在一些较小的太平洋岛屿上，私营部门的支持几乎不存在。”

　　“自1990年以来，作为一名企业家，我一直在寻找能为这个国家做些什么，但这并不容易。”

　　“我现在在澳大利亚，看到对小企业的支持有所不同，真是令人振奋。”