2024年最佳直接面向消费者的炊具：Made In, Caraway, Field Company等
2024年2月3日太平洋时间上午8:11更新
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大卫·沃茨基高级编辑/家庭和厨房
大卫住在布鲁克林，在那里他花了十多年的时间研究所有可食用的东西，包括餐包服务、食物订阅、厨房工具和烹饪技巧。自从在波士顿东北大学获得英语文学学士学位后，他几乎在食品行业的各个方面都做过苦工，包括在罗德岛做过厨师，曾为拉马尔·奥多姆(Lamar Odom)做过牛排三明治。现在，他可能在某个地方对搅拌器进行压力测试，或者研究制作培根的最佳方法。任何有芝麻的东西都是他这周最喜欢的食物。
专业厨房工具，电器，食品科学，订阅和餐包。
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平方。实验室空间英尺
参见Food52
我们最喜欢的炊具可以点单
5两
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参见Sardel
不锈钢荣誉奖
Sardel
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无论你的食谱有多神奇，烹饪技术有多好，如果没有合适的设备，你的创作往往会落空。认真对待。有成千上万的食谱，但如果你没有使用合适的炊具来准备它们，那么你可能会得到一顿不合格的饭，而且缺乏它应有的全部味道。你柜子里的每件东西都是为特定的需要服务的，不应该被强迫做比它应该做的更多的事情。选择合适的厨具是做好烹饪的关键。
包括炊具在内的直接面向消费者的产品在过去几年里出现了蓬勃发展。虽然大型零售品牌以前在厨房品类上占据着主导地位，但这些充满活力的新DTC炊具公司提供了新的风格、表面材料和定制炊具套装，给你提供了比以往更多的选择。
网上有各种各样的炊具，可以适用于任何厨房设计，大多数品牌都提供所有的烹饪必需品——从厨师刀和其他厨房工具到汤锅、炖锅和不粘锅等不粘锅炊具。你还可以找到各种各样的不锈钢锅、铜制炊具和方便的厨房用具，非常适合像你这样的家庭厨师。最重要的是，许多厨具都能保持高质量而低价格，这是认真看待直接面向消费者的厨具的两个很好的理由。
人们很自然地认为，越便宜的炊具质量就越低，但直接面向消费者的炊具并不一定如此。
传统炊具的大部分成本是在整个配送过程中增加的。产品经过经销商、分销商和零售商的手，他们都在基础价格上加价以赚钱。当任何厨具进入商店时，价格已经急剧上涨，你最终支付的费用远远超过了制造成本。这就是直接面向消费者的公司的用武之地。
这些厨具品牌跳过了典型的分销链，绕过了中间商，直接向客户销售。这通常意味着你必须在网上购买他们的产品，但好处是你可以在不增加成本的情况下获得同样高质量的烹饪产品，你可以用这一差额来实际购买烹饪食物。有什么不喜欢的呢?
你准备好购物了吗?看看你的食品储藏室，寻找灵感，准备好一些神奇的厨具吧。以下是你可能想要进入厨房的8个最好的直接面向消费者的厨具品牌，我们会定期更新。
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Made In是一家位于德克萨斯州奥斯汀的流行厨具初创公司，也是我们最喜欢的厨房和厨具品牌之一-不仅仅是在DTC类别中。该公司借鉴了一些最好的品牌，如All-Clad，只使用来自世界各地的优质材料和高端厨具制造商的选择——当你拿起它的产品时，你绝对能感受到这一点。与其他一些品牌不同，Made In通过避免转售、分销商和零售加价，将其豪华厨具的价格保持在相对较低的水平。
它能提供什么?Made In有一系列炊具，包括不锈钢炊具，以及较小的蓝碳钢炊具系列，这是高温烹饪(例如肉类)的理想选择。Made In也有各种尺寸的不粘锅和普通煎锅、汤锅、炖锅、茶碟、炒锅和通用盖。
除了锅碗瓢盆，Made In还提供各种高端厨房刀具，包括厨师刀、削皮刀等。许多产品(包括入门套件中的锅碗瓢盆)都有终身保修。你可以单独购买物品，也可以购买成套物品，但一些更受欢迎的物品已经售罄，所以你会想要进入等待名单。
该品牌不断推出新的有趣的产品，比如今年发布的这款碳钢海鲜饭锅和一款以露营为灵感的烧烤煎锅。
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Caraway的炊具具有陶瓷涂层，既不粘又无毒。随着香菜的现代设计和俏皮的调色板，它是相当有吸引力的。我个人用过这些平底锅，它们比其他传统的不粘锅表面更热，保温效果也更好。如果你经常烤牛排、鸡肉、猪排和汉堡，但又不喜欢笨重的铸铁或难以清洁的不锈钢，那么这款陶瓷炊具是一个完美的选择。我们还挖掘了每套七件套炊具附带的智能储物架，因为我们的锅碗瓢盆抽屉经常变得非常混乱和杂乱。
香菜炊具可以单独购买，也可以购买全套炊具，包括一个10.5英寸的煎锅、3夸脱带盖的平底锅、6.5夸脱荷兰烤箱、4.5夸脱煎锅、四个磁性锅架和带挂钩的帆布盖子架。
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我们最喜欢的新兴厨具品牌之一是Goldilocks(以前称为“Potluck”)，该品牌于2018年推出，致力于以合理的价格为家庭厨师提供专业品质的厨房工具。它的高品质厨具与其他高端品牌在同一家工厂生产，但由于其直接面向消费者的商业模式，价格要低得多。
Goldilocks出售各种各样的全套厨房用具，包括七件基本炊具套装(175美元)，三件刀具套装(80美元)和一套引人注目的厨房工具套装，里面有你忘记买的所有东西，售价80美元。你也可以以不到300美元的价格购买全套产品——一套22件的不锈钢厨具。这些炊具——包括1.5夸脱和3夸脱的炖锅、一个10英寸的煎锅、一个8夸脱的汤锅和三个盖子——都是不锈钢的，刀具是用高碳钢冲压的。
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轻质铸铁炊具?我在听。铸铁炊具是家庭厨师的最爱，菲尔德公司(Field Company)对经典铸铁进行了现代改造。美国制造的铸铁煎锅比你父母过去用来做饭的锅更轻、更光滑，但平底锅同样耐用、用途广泛。如果你是铸铁的新手，你要知道很少有其他炊具材料能像铸铁一样保持高温，所以如果你想让牛排和汉堡有很好的焦度，或者让早餐的土豆皮酥脆，你需要给自己买一些铸铁，而且要快。
荷兰烤箱和铸铁烤箱有什么区别?
菲尔德公司提供五种不同尺寸的铸铁平底锅，从6.75英寸到巨大的13英寸平底锅(你可能不需要那么大的平底锅，供你参考)。你可以单独购买，也可以成套购买，还有很多配件可供选择。这些铸铁煎锅有数百条好评，称菲尔德公司的炊具制作精良，值得投资。
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这个厨具品牌是美食网站Food52的一个分支，它的很多设计和产品创新都来自真正的厨师。这意味着它是用户友好的，有很多聪明的细节，但它看起来也很棒。Five Two既出售全套厨具，也出售单件厨具，包括不锈钢厨具和不粘锅厨具。这里还有大量的小工具、配件和餐具可供选择，比如这个漂亮的烤盘或这些漂亮的硅胶勺子，如果你只是需要这里或那里的一件东西，或者想给你的收藏增加一些配件，这里是一个很好的地方。
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如果你偏爱不锈钢炊具，你一定会喜欢Brigade Kitchen的不锈钢锅碗瓢盆。它提供四种核心炊具产品，名为The Hardware，由优质材料制成，非常适合小家庭的家庭厨师。(遗憾的是，如果你经常为五个人或更多人做饭，这款不锈钢平底锅可能不够大。)
Brigade Kitchen的产品系列包括不锈钢煎锅、炖锅和煎锅，所有这些都是天然不粘锅，专为快速均匀加热而设计。刀具选择包括削皮刀和三德刀。这个厨具品牌提供60天的试用期，免费退货，但根据好评，我们认为你不需要接受该公司的提议。人们发誓这些尺寸完美的不锈钢锅性能完美，易于清洁。
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这款不锈钢炊具由三兄弟创立，赢得了鲍比·弗雷(Bobby Flay)等大牌厨师的赞誉。它有一个简单、流线型的设计，类似于All-Clad厨具，和其他高端不锈钢厨具一样采用五层结构，但价格更平易近人。
萨德尔所有的炊具都是意大利制造的，这个直接面向消费者的品牌销售一系列煎锅、炖锅和炖锅，起价仅为75美元。或者你也可以花595美元买下整套八件套，除了不锈钢餐具外，还包括一个不粘锅。
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没有荷兰烤箱的厨房是不完整的，如果你不想花大价钱买著名的法国品牌，最好的一个是米洛。这个消费炊具品牌提供高端搪瓷铸铁炊具，包括两种荷兰烤箱大小的炊具，但价格不到其他流行品牌的一半。如果你还在犹豫价格，请记住，一个好的荷兰烤箱也可以兼做烘焙用具，做出美味的烘焙食品。
这家炊具公司出售5.5夸脱的荷兰烤箱和3.5夸脱的小烤箱。这两种尺寸都有白色或黑色的珐琅，它们可以用洗碗机和烤箱加热到500度。此外，美禄产品有终身保修，评论家说，考虑到实惠的价格，质量是无与伦比的。
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本文最初由Camryn Rabideau为Chowhound撰写，David Watsky更新。