最适合在阴凉处生长的蔬菜

　　

　　

　　花园可以在大小、位置和每天获得的阳光量上有所不同。虽然大多数水果和蔬菜——尤其是那些开花和结果的——确实需要每天至少6小时的阳光直射，但并不是所有的花园都能得到这样的日照。

　　幸运的是，仍然有各种各样的蔬菜，它们的可食用部分不需要太多的阳光就能生长，比如根茎类蔬菜和耐寒的绿叶蔬菜，它们可以在各种树荫下茁壮成长。下面是不同类型的阴影的分类，然后是一些可以在阴影下生长的蔬菜的例子。

　　在你决定种植哪种蔬菜之前，重要的是要准确地确定你的菜园有多少阳光。根据《农民年鉴》，不同类型的阳光和阴影包括:

　　全日:每天6-8小时(或更多)的阳光直射，日照高峰在上午10点至下午2点之间

　　局部日照:每天3-6小时阳光直射

　　部分遮荫:每天大约3小时的阳光直射

　　浅色阴影或斑驳阴影:明亮的阳光透过头顶的树叶

　　完全遮阳:日照少于3小时，其余时间光线斑驳

　　深阴影:完全没有阳光(因此，没有蔬菜)

　　以下是一些最适合在阴凉处生长的蔬菜的例子，这取决于你的菜园获得的阳光量:

　　西兰花

　　菜花

　　大头菜

　　萝卜

　　羽衣甘蓝

　　芜菁甘蓝

　　卷心菜

　　大黄

　　芦笋

　　耶路撒冷洋蓟

　　球芽甘蓝

　　芹菜

　　小白菜

　　辣根

　　韭菜

　　Mizuna

　　芥菜

　　防风草

　　豌豆

　　葱

　　蚕豆

　　水芹

　　羽衣甘蓝

　　马谢

　　Tatsoi

　　Claytonia

　　菊苣

　　菊苣

　　西兰花拉布

　　萝卜

　　胡萝卜

　　土豆

　　甜菜

　　生菜

　　芝麻菜

　　白菜

　　甜菜

　　菠菜

　　要了解更多信息，请查看农民年鉴中的这篇文章。