填补可持续发展知识的空白

　　照片:ProAmpac 11.20.2019 杰夫·盖尔斯基

　　贝尔维尤-哈特曼集团(Hartman Group) 2019年的一项调查显示，美国人对可持续性问题越来越感兴趣，食品和饮料公司可以更好地宣传其产品的具体属性。

　　7月份对年龄在18岁到73岁之间的1697人进行的调查发现，78%的人表示他们熟悉“可持续性”这个词，这一比例低于2017年的83%，但高于2008年的56%。当被问及是否能找到一种可持续的产品时，22%的人表示能找到，这一比例高于2017年的21%，但低于2008年的25%。当被问及他们是否能找到一家可持续发展的公司时，15%的人表示能，这一比例高于2017年和2008年的13%。

　　大多数消费者至少可以解释(可持续发展),对他们意味着什么,但我们已经看到一直真正的差距这熟悉然后这个能力实际产品或公司名称,劳丽Demerritt说,哈特曼集团的首席执行官在11月14日研讨会。尽管这个市场整体上已经扩大了，有更多的产品在市场上，但消费者在没有帮助的情况下很难指出和识别正在发生的一些变化。我们认为，这为我们提供了一个绝佳的机会，让我们成为那些与可持续发展更紧密联系在一起的产品或公司之一，因为消费者现在更关注这个领域。

　　该调查的抽样误差为正负2.4%。调查要求受访者列出公司应该解决的三大问题。最受欢迎的答案是解决空气/水/土壤污染，32%的人将其列为前三名。其他问题20%以上是减少浪费等一次性塑料在前三个选择29%,最大限度地减少对气候变化的影响在27%,切换到可再生能源为27%,创造就业机会和良好的薪酬/福利24%,解决塑料污染海洋和防止虐待劳工在21% 21%。

　　戴米瑞特说，公司应该决定哪些问题对他们的业务影响最大，然后推广那些具体的可持续发展主张。

　　她说:如果身为零售商，你更多地考虑到人的因素，你可能会更多地考虑劳动力问题，因为这将成为消费者最关心的问题。如果你要包装一些一次性使用的东西，你可能需要考虑减少浪费。如果你是一家以生产流程闻名的公司，你会想到气候变化。

　　千禧一代是可持续索赔的主要目标。当被问及可持续发展如何影响他们的购买时，7%的受访者表示总是，24%表示通常/总是，71%表示有时/通常/总是。在年龄组中，千禧一代(22岁至40岁)以11% always、32% usually/always和77% sometimes/usually/always领先。其他年龄组为Z世代(18至21岁)，占7%、25%和66%;X世代(41至54岁)分别为6%、20%及71%;婴儿潮时期出生的人(55岁至73岁)占4%、17%和64%。

　　在过去的两年中，人们的环保意识增强了。当被问及购买可持续产品的主要原因时，51%的受访者表示2019年是地球/环境，比2017年的32%有所上升。我和我的家人以31%的比例排在第二位，虽然比2017年的51%有所下降。

　　包装是另一个值得关注的领域。61%的受访者表示，包装的可回收性要么重要，要么非常重要，而可回收性仅用于保护产品，65%的受访者表示，这要么重要，要么非常重要。

　　德米里特说，很明显，吸管的问题一直是很多消费者的心头之物。接下来会发生什么还有待观察，但这似乎是不会消失的东西。

　　人们也看好动物福利。

　　她说:我们绝对不会成为一个完全素食的国家。事实上，美国的肉类消费正在上升。然而，当他们看到动物福利的标注时，这对他们来说是一个指示，实际上可能对他们更健康，或者味道更好。

　　哈特曼最近的其他数据显示，所有人口统计数据都将管理压力或焦虑列为2019年最受关注的问题，首次超过了体重管理。

　　黛米里特说，生活中所有元素的压力和焦虑对消费者影响很大，但我们知道可持续性问题也在其中发挥了作用。

　　她说:“人们知道，他们在可持续发展方面做得并不完美，他们也明白，企业也不完美。”

　　戴米瑞特说，他们寻找的是指标、衡量标准、里程碑，以及可以用来判断这些公司业绩的标准。因此，与其隐藏你正在做的事情，因为你还不完美，不如让(消费者)成为旅程的一部分;让它们成为你实现这些目标的计划的一部分。