一个超级种子准备好黄金时间了吗？亚马逊健康产品首次推出Starseed品牌

　　 ?一些/ Bledger印支沙茶可能成为下一个基于植物的超级食物，但是人们对它的营养成分了解多少呢?随着这种原料越来越受欢迎，供应能跟上未来的需求吗

　　在拉斯维加斯的供应侧West tradeshow，亚马逊健康产品首次亮相 Starseed品牌属于萨迦印支产品。

　　亚马逊健康产品的创始人沃利斯·温德告诉FoodNavigator-USA:“很多产自秘鲁的超级食品已经被消费了数千年，但由于许多原因它们还没有进入市场。”

　　亚马逊健康产品的主要业务是原料供应商，但是在Starseed品牌下，该公司生产的成品包括:Sacha Inchi冷榨油、蛋白粉、黄油、脂肪粉和零食种子。

　　亚马逊雨林，特别是沿着秘鲁安第斯山脉的东部斜坡，由于该地区丰富的生物多样性和肥沃的生长条件，一直被视为发现成分的源泉。

　　

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　　这些食材中有一些营养成分是“超级食物”，但很多都没有引起人们的注意。作为一名秘鲁人，温德甚至从未听说过萨莎·因奇(Sacha Inchi)在距离雨林几小时车程的地方长大。

　　直到温德和他儿时的朋友兼商业伙伴胡安·曼努埃尔·贝纳维德斯(Juan Manuel Benavides)十多年前在秘鲁的亚马逊地区开始了一项重新造林计划，他才偶然发现了这种星形的绿色豆荚，这种豆荚在亚马逊地区的农民中很出名，但在世界其他地方几乎无人知晓。

　　“在一次徒步旅行中，我们发现了这个美丽的星形豆荚。我们四处询问，人们告诉我们当地的小社区会把它放在炖菜里，用种子里的油来保持皮肤湿润，”温德说。

　　“然后我们把它送到实验室，我们被震住了。在营养方面，它非常非常有营养。”

　　Inchi是富含α-亚麻酸，一种基于植物的omega-3脂肪酸，也富含亚油酸(一种omega-6脂肪酸)，维生素E，膳食纤维，钾，钙，镁，维生素a和其他抗氧化剂

　　“它富含-3脂肪酸，最终我们还发现它的蛋白质含量也很高(包含9种必需氨基酸)，”温德说。

　　一个2011?研究发表在《农业与食品化学杂志》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)上的研究发现，沙茶因其粉的色氨酸含量也极高。色氨酸是一种对血清素(一种调节食欲的神经系统化学物质)产生至关重要的氨基酸。

　　该公司最初专注于从超级种子中提取的用于化妆品的油，但现在正转变方向，专注于其作为食品和营养成分的潜力。

　　这种油还有一个额外的好处，那就是它非常稳定，能够承受一个高的冒烟点，直到欧米茄脂肪酸开始氧化和分解，失去它们的营养价值。

　　温德说，东京一家有百年历史的餐馆正在用这种油来炸天妇罗。

　　根据温德的说法，星之种子是第一批进入食品领域的公司之一，他们推出了Sacha Inchi产品——护肤行业多年来一直在许多产品中使用Sacha Inchi。

　　温德表示:“我们一直认为食品行业的增长潜力更大。”

　　温德表示，通过多年与亚马逊农民建立的信任关系，该公司目前与大约1000个亚马逊家庭农场合作，种植和收获山芝麻Inchi。

　　他说:“农民从基本的自给自足的农业发展到直接与我们支付公平贸易认证价格的公司合作。所以这些农民开始看到的是强劲的现金流。”

　　印支不是季节性的植物，全年都有出产。

　　“这对我们来说很重要;一旦它开始生产，它就开始大量生产，生产很多种子，”温德说。

　　该公司向23个以亚洲为核心市场的国家出口其沙茶Inchi配料。接下来，Winder想要将Sacha Inchi定位为植物蛋白的清洁来源。

　　“它(在市场渗透率和可获得性方面)仍处于非常初级的阶段。现在有一些不同的供应商，但现在的问题是如何更好地组织(这个行业)，”他表示。