智能和活跃的标签可以“彻底改变食品交流”

　　

　　使用最先进的技术的智能标签给购物者一个主机可以创建一个新的信息产品的直接消费者和生产者之间的沟通,帮助培养他们之间的信任的新时代,根据一项新的研究项目。

　　智能标签项目由EIT食品创新倡议资助，由芬兰VTT技术研究中心协调，正在研究创新包装，可用于不同的食品和供应链。

　　由EIT资助的食品项目正在与消费者、生产商和零售商合作，开发类似QR码的智能标签。它由来自欧洲各地的研究合作伙伴、食品行业和技术开发人员组成。合作伙伴包括英国雷丁大学、波兰华沙大学、比利时鲁汶大学、冰岛Matis大学、西班牙AZTI大学、以色列DouxMatok大学和波兰Maspex集团。

　　

　　智能标签和智能包装的兴起，让消费者能够更好地了解葡萄酒产品的可追溯性，以确保其质量。图片:智能标签项目

　　项目认为积极和智能标签,给信息,除此之外,产品在包是否被宠坏的,其新鲜度,温度在包,适合个人的饮食,可持续性,起源,潜在的过敏原,食谱和存储指令,可以让顾客快速和更好的食物和饮料消费的信息。

　　报告称，正在开发的新标签系统还可以使生产商和零售商减少包装产生的废物量，还可以包括原料来源和保质期的详细信息。

　　雷丁大学农业政策与发展学院副教授朱塞佩·诺塞拉博士说:“消费者不仅想在购买产品前，还想在购买后更多地了解他们所吃的食物。”“他们希望以友好的方式得到保证，不仅是关于他们所消费的食品和饮料的质量、安全和可持续性，还有如何回收和处理这些产品。

　　“这些新的通信系统为消费者提供了一种更简单的方式，可以快速、直接地检查其产品的质量和安全，可以被视为从农场到餐桌增强信任的关键因素，使食品供应链更加透明。”