解决“口味-健康悖论”：印度零食制造商建议关注健康、营养和“印度特色”

　　

　　印度的零食生产商被建议采取健康和本地化的方式生产零食，以吸引当地消费者。?盖蒂图片社印度的零食生产商被建议采取健康和本地化的方式来生产零食，以吸引当地消费者。

　　根据情报机构英敏特(Mintel)的一份最新报告，60%的印度消费者每天至少吃两次零食，15%的人每天吃四次或四次以上，这反映出印度零食市场的巨大价值和潜力。

　　与此同时，37%的爱吃零食的人表示，他们吃零食的原因是为了减压，但随着中国健康和营养意识的提高，功能性零食的需求也在增加。

　　“品牌可以利用这一点，在当今世界提供既健康又美味的零食，让人们纵情享受，”Mintel消费者研究分析师印度Minu Srivastava说。

　　超过一半(51%)的印度零食生产商表示，他们希望能获得更健康的零食选择，62%的印度消费者渴望过上更健康的生活方式

　　“健康指导着许多消费者的生活选择，零食也不例外。”斯利瓦斯塔瓦说。

　　“(印度)消费者现在关注的是增加营养、降低卡路里含量等功能性益处，因此，零食需要随着消费者生活方式和习惯的改变而进化和转变。”?

　　报告称，印度消费者目前寻找的健康零食替代品包括坚果、燕麦、水果和能量棒等，而这些在印度传统上并不被视为零食。

　　“为了解决零食的口味与健康悖论，零食品牌的机遇在于将放纵与营养结合起来，帮助改善其产品的健康认知。”该报告说

　　“这可以通过使用对你更有益的食材，如坚果、种子和传统谷物，以及放纵的零食形式，如薯片，来实现。”?

　　迎合本地口味?

　　尽管印度是全球增长最快的零售零食市场之一，2012年至2016年的年复合增长率为20.4%，但该报告称，印度整体零食市场的主要份额是 “无序”。

　　“(许多球员)可能规模较小，但鉴于他们的低价优势和迎合当地口味的能力，他们拥有强大的地区影响力，(因此)对主流有组织球员构成了相当大的挑战。”斯利瓦斯塔瓦说。

　　在这方面，有组织的机构被建议从小型机构的书中学习，并为他们量身定做适合他们的产品。基于本地的消费者基地。

　　“我(本地)?印度本土品牌的受欢迎源于(他们的创新)和对(这些)印度品牌日益增长的自豪感。”陈述报告。

　　数据显示，46%的杂货店购物者更喜欢本土品牌，而不是全球品牌。

　　“(为了应对这一挑战)，品牌需要强调自己的‘印度性’，”斯利瓦斯塔瓦说。

　　公司被建议通过结合地方风味、使用当地成分、支持当地社区和倡议等方式本地化其零食产品。