球道数字化，走向本土化

　　Fairway Market正在采取一种数字化的方式来帮助它获取当地的食物。

　　总部位于纽约的这家专注于新鲜和特色食品的杂货商，已经采用了Forager数字采购系统，与当地种植者和销售商建立了联系。据Fairway Group Holdings Corp.负责自有品牌和本地项目的副总裁比达特(Jason Bidart)说，这个解决方案将使该连锁店能够扩大其门店中本地食品的种类。

　　Bidart在一份声明中表示:“我们的许多较小的供应商——例如独立农场——传统上在订购过程中使用电话、传真或短信。”“觅食平台的效率更高，但用户界面更友好，为农民提供了工具，为球道提供无缝订购他们最新产品的服务。”

　　Forager的同名平台旨在简化从采购到付款的流程，降低杂货商、分销商和其他贸易伙伴的采购成本和复杂性，使他们能够购买和提供更多的本地食品。这家总部位于缅因州波特兰的公司表示，它的解决方案提供了更快的订购速度、一个与供应商沟通的地方、更简单、更准确的接收和支付，以及对交易数据的更好理解。

　　Fairway Market在纽约、新泽西、康涅狄格三州地区经营着15家分店，作为其为客户提供最优质本地食品和优质客户服务的承诺的一部分，它已经开始使用Forager数字采购系统来采购本地食品。

　　Bidart指出，Forager让Fairway能够获得最新的农场库存，从而使零售商能够提供更多的选择和品种。

　　“现在，我们正在使用农产品仓库的觅食平台。根据试验的表现，我们将把Fairway的平台应用扩展到其他领域，比如奶酪、不易腐烂的食品和健康。”“我们还在考虑让我们的商店能够使用Forager管理本地供应商的订单，这些供应商直接向我们的商店发货。

　　Bidart补充说:“我们发现，觅食平台提供的效率，使我们能够更好地营销、定价和推广我们当地的食品选择，使我们能够把它的好处传递给我们的客户。”

　　Forager进行的一项全国性调查发现，78%的消费者通常会把本地采购的食品列入购物清单。此外，93%的受访消费者表示，如果能在他们的主要杂货店买到本地食品，他们会购买更多本地食品;84%的人表示，他们会额外购买本地季节性食品。

　　Forager创始人戴维?斯通(David Stone)表示，使用Forager的杂货零售商发现，当地食品销售出现了两位数的增长。

　　斯通说:“我们很高兴Fairway Market与Forager合作，正在利用我们的技术扩大他们在本地食品领域的领先地位。”“Forager正在改变当地的食品供应链，使一个高度复杂和手工操作的过程变得更加高效，这样食品商就可以更多地在当地采购，并给消费者提供他们最想要的:新鲜的本地食品。”我们的平台为食品杂货商消除了巨大的挑战，使他们能够扩大规模，并维持一个强大的、有利可图的本地食品选择。”