由于气候变化，你每天喝的咖啡可能会变得更贵

　　

　　专家警告说，咖啡爱好者和咖啡馆居民可能很快就会看到一杯咖啡的价格上涨。

　　阿拉比卡咖啡豆（arabica coffee beans）是大多数餐馆和商店都能买到的高品质咖啡豆，本月价格飙升，最近涨至每磅3.5美元。

　　这一价格今年上涨了70%，创下1977年以来的最高价格。

　　经通货膨胀调整后，3.50美元在1977年相当于0.66美元。

　　当时价格上涨是因为一场霜冻杀死了超过10亿棵咖啡豆树。

　　如今，专家们表示，气候变化是罪魁祸首。

　　密歇根州立大学（Michigan State University）食品经济学和政策教授戴维·奥尔特加（David Ortega）说：“我们在世界上一些主要的咖啡种植区看到了严重的干旱，比如世界上最大的咖啡出口国巴西。”

　　奥尔特加研究供应链以及原料如何从农**到杂货店。

　　他说，干旱、霜冻、洪水、高温和其他不可预测的天气是导致巴西和另一个主要咖啡出口国越南作物减产的原因。

　　越南种植罗布斯塔咖啡豆，这是一种质量稍低的咖啡豆，用于速溶咖啡等产品。

　　“我们将看到这类（气候）事件在未来变得更加频繁。因此，我们必须开始认真对待这个问题，并在农业研究和发展方面进行投资，以便能够减轻和解决气候变化对我们的农业生产和农业系统的影响。”

　　“其中一个影响是成本上升，进而转化为消费者的价格上涨，”他补充说。

　　消费者会感受到价格的上涨，但为他们提供提神杯的烘焙商和分销商也会感受到。

　　“气候变化是咖啡市场价格上涨和变化的首要因素。这给市场带来了很大的压力。供应下降，需求上升，”世界咖啡公司副总裁杰基·纽曼说。

　　World of Coffee是一家家族企业，加工生咖啡豆并将其包装为自有品牌、食品服务和咖啡店。

　　纽曼说，该公司的产品每天都为全国数千名客户提供服务。

　　“我们将尽可能做到公平，尽可能多地承担成本。显然，人们仍然需要早上喝杯咖啡。”纽曼说。“但我们也必须确保我们考虑到所有的成本，不仅仅是咖啡的增加，还有包装和劳动力成本的增加。”

　　她预计未来几天咖啡价格可能会从每磅50美分到1美元不等。

　　“人们对咖啡价格的反应非常强烈，这影响到咖啡链上的每一个人。农民受到了影响，因为他们的供应非常少。生咖啡卖家受到了影响，因为他们没有那么多咖啡可卖，而需求却很高。”

　　“烘焙商受到了极大的影响，因为价格如此之高，我们仍然有客户，我们必须完成订单。这确实是涓滴效应，影响到日常消费者，”纽曼补充道。

　　“根本没有足够的咖啡供应。”

　　对其他作物的预测可能会遵循类似的趋势。

　　奥尔特加说：“例如，如果我们看看欧洲最近的洪水，它影响了西班牙的主要农业产区瓦伦西亚地区，它对橙子等作物产生了相当有害的影响。”

　　“如果你回顾一下，就在不久之前，两年前，我们在加利福尼亚等西部地区发生了一场特大干旱，我们的许多特种作物都生长在那里。几年前，生菜价格大幅上涨，甚至牛肉生产也受到了这场特大干旱的影响。我们现在正感受到牛肉价格受到的影响。”