60YO Malaysian是德国烹饪比赛节目中的明星

　　

　　虽然多琳·马戛尔尼现在已经60多岁了，但这位蓬勃发展的艺术家证明了年龄只不过是一个数字。

　　马戛尔尼是马来西亚人，在20世纪80年代与第一任德国丈夫结婚后移居德国。

　　当她重新定居后，她开始认真地烹饪，因为她自然会想念家乡的食物和母亲的烹饪，她的母亲据说是一位出色的厨师。

　　“上世纪80年代离开家乡并不容易，因为当时的德国还不那么全球化。今天，当你去德国或世界上的任何地方，都有亚洲餐馆和亚洲超市——诸如此类的东西。

　　“但当我40年前去柏林时，情况完全不同。什么都没有——所有的香料都是我妈妈来的时候从家里带来的。我基本上是镇上唯一的外国人，所以这很困难。

　　“当时没有YouTube，没有社交媒体，没有专注于亚洲烹饪的电视节目。所以你只能临场发挥，边做边学，”马戛尔尼说。

　　不知怎么的，一路上，她磨练了自己的烹饪技巧，以至于她开始参加德国烹饪节目，比如《完美晚餐》和《科赫竞技场》——她都赢了！

　　

　　“实际上，它始于第一部烹饪节目——在德语中，它被称为Das Perfekte Dinner，意思是‘完美的晚餐’，但它也是一部仍在英国播出的英国节目《与我共进晚餐》的衍生剧。”

　　“我的朋友偷偷地申请让我参加这个节目。所以我接到了电话，显然我觉得我必须这么做。首先，你可以免费在四个陌生人家里吃饭，如果你赢了，你就赢了。如果没有，那也只是一次经历而已。”

　　有趣的是，马戛尔尼最小的儿子（她有四个孩子）最近也参加了同一节目——她在其中客串了一集。

　　马戛尔尼在她的第一个烹饪节目上的成功，导致她被邀请参加其他节目，包括德国版的《厨艺大师》，但她最终拒绝参加。

　　“德国版的《厨艺大师》有点不同，因为他们把烹饪和老大哥的元素结合在一起。

　　“所以就像你白天做饭和做其他事情一样，但做完饭后他们还想拍你，我一点也不喜欢这样。”这不是一件简单的事情。对我来说，这只是关于烹饪的，我不想要所有的八卦和幕后的戏剧，所以我没有做那个节目，”马戛尔尼说。

　　

　　今年，马戛尔尼被选为德国最受欢迎、历史最悠久的烹饪节目之一《味道》的选手，成为第一个参加该节目的马来西亚人。

　　《美国好声音》烹饪节目自2013年开播以来，是美国流行歌唱比赛《美国好声音》的另类烹饪版。

　　今年，德国有2000人申请参加这个节目。只有32人入选，这个数字通过淘汰过程进一步减少到16人。马戛尔尼是这16位参赛者之一，也是节目中年龄最大的人！

　　那么味觉是如何工作的呢？从本质上讲，参赛者的任务是准备一道菜，突出一种主要食材，同时也有不同的质地和味道成分。转折吗?每个完整的“菜”都必须放在勺子上。是的，你没看错。一个勺子。

　　“这是非常具有挑战性的，因为你的食物必须看起来很漂亮，必须有酱汁，主要原料，还要咸、甜、脆。所有东西都得装进勺子里！马戛尔尼说。

　　

　　马戛尔尼第一次在节目中亮相就大获成功。品尝她的食物的评委（不看她）都很喜欢她做的东西，四位评委都选择了她——没有见过她。马加尔尼说，她对此感到非常震惊，但最终还是选择了德国著名厨师蒂姆·劳伊（Tim Raue）作为她的教练（他的名字是米其林两星级餐厅的主厨）。

　　奇怪的是，这个节目允许专业厨师和业余厨师参加，所以马戛尔尼的同龄人中有五位专业厨师。

　　关于这次经历，马戛尔尼说，她学会了在巨大的压力下和非常严格的时间限制下工作，她说这是一项艰巨的任务，特别是其他参赛者明显比她年轻。

　　“在节目中，你拿到食材，然后有五分钟的时间来决定你要做什么，所以你必须很快做出决定。然后你有一个小时的时间来准备、烹饪和上桌。

　　“为了晋级下一轮比赛，你必须提供既赏心悦目又美味的食物。

　　“所以，是的，这是一个具有挑战性的经历，特别是对我来说，因为我不年轻。你还得来回跑去食品储藏室拿东西做饭。然后他们会在你做饭的时候面试你，如果你对某些事情不太确定，你就会跑去找教练。

　　她说：“这是一次完整的经历，因为我通常是用盘子做饭和上菜，但在这里，整道菜都是用勺子上菜，所以不容易。”

　　这部剧目前仍在德国上演，所以马戛尔尼无法透露她是否走完了全程。但从她之前参加的国内烹饪节目来看，她很有可能会坚持到最后一集。

　　不过她要说的是，她从这段经历中学到了很多东西，现在她已经退休了，这可能促使她走上一条私人厨师的新道路。

　　“这是一种经历。这绝对是一段旅程。我学到了很多技巧和想法，现在我从一个完全不同的角度看待食物。这不仅仅是为了饱腹而吃东西。你必须一口品尝到所有不同的香气和味道。

　　“我还会这么做吗？”不，我不会。但也许还有别的什么——谁知道呢？我已经退休了，所以我其实很喜欢成为一名私人厨师的想法——那会很好，”她说。

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