当谈到“nasi briyani”柔佛时，PJ Mutiara Damansara的三盘briyani柔佛在它自己的联盟中

　　

　　PETALING JAYA， 11月20日——等等，木提亚拉达曼沙罗有地方提供柔佛风味的印尼炖饭吗？

　　你可能已经开车经过了。它隐藏得很好，需要激光般锐利的眼睛才能找到它。

　　寻找一个谨慎的小标志，安静地宣布，“现在开放，Nasi Briyani柔佛，坎宾，阿亚姆，大庆”。

　　你现在已经找到了印度咖喱的天堂。

　　设置很简单。只要走到柜台前，挑选一种蛋白质来搭配蓬松的印度香米。

　　这是一个简单的设置，有一个计数器

　　你可以查看所有的蛋白质并选择你喜欢的。-李康怡摄

　　当他们打开大罐子的盖子时，所有的东西看起来都很诱人，你会想把它们都吃掉。

　　有破坏和kambing，大块的肉被厚厚的肉汁包裹着。

　　或者是Ayam Masak Merah，它的深红色肉汁覆盖在鸡块上。

　　与通常的Ayam Masak Merah不同，这个版本不是特别甜，但味道浓郁。-李康怡摄

　　它尝起来不像其他地方的Ayam Masak Merah，那里的甜番茄味占主导地位。相反，它的味道更丰富，因为它使用了草药和香料。

　　即使是Ayam Goreng Berempah也很美味，在这里，新鲜的鸡肉和许多切碎的香草一起油炸，直到它变成金棕色。

　　使用新鲜的鸡肉，肉多汁，没有过度油炸，使它很受欢迎。-李康怡摄

　　这一轮，我可以尝试所有的蛋白质，因为一群朋友决定加入乐趣。其中一位是附近的居民，他以前去surau做周五祈祷时吃过印度咖喱饭。

　　他的首选是Briyani Kambing （RM20）。

　　Briyani Kambing是一盘幸福的菜，里面有嫩块的Kambing、蓬松的印度香米、acar和dalca，还有软土豆。-李康怡摄

　　这绝对是一个值得的选择，因为每一勺脱骨肉都是奢侈的，厚厚的咖喱与桑坦和芳香的香料一起慢煮。

　　紧随其后的是布里亚尼大龄（RM18）。与丰盛的坎宾版本相比，它的口感略逊一筹。

　　Briyani Daging以其厚实、柔软的肉和味道浓郁的肉汁满足了所有要求。-李康怡摄

　　鸡肉有两种选择。一种是Briyani Ayam Masak Merah (RM16)，味道更浓。

　　如果你不介意吃米饭时不放咖喱，那么Briyani Ayam Goreng Berempah （RM16）是最佳选择。

　　或者就像我们做的那样，把它加进去，不加米饭，只花RM12。

　　鸡肉是用刚宰杀的母鸡油炸的。腌料使肉汁多汁，味道鲜美。

　　不要忽视他们的Ayam Goreng Berempah，因为它很好吃。-李康怡摄

　　每盘印度炖饭的配菜都很清爽，不会太酸。dalca的香料比较清淡，但我个人很喜欢松软的土豆。

　　如果你喜欢的话，他们也有完整的青椒。还有一篮子茶叶蛋（teur pindang），这是柔佛地方的真正标志。

　　在斋月和开斋节期间，他们提供Briyani Gam Ayam和Briyani Gam Kambing。

　　在Mean Mince对面的街角商店很难被发现，因为没有招牌，所以寻找这个谨慎的招牌。-李康怡摄

　　三盘：Briyani Johor， 32-1, Jalan PJU 7/16a, Mutiara Damansara, Petaling Jaya。

　　开放时间：中午12点至下午4点

　　周一闭馆。电话:012 - 6272005。

　　*这是一项独立审查作家付了饭钱。

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