以较低的成本吃得健康

　　

　　

　　有健康意识的马来西亚人说，健康饮食的关键要素是充足的预算、足够的时间和多种食物选择。

　　自由贸易商Alyaa Diniah Sailey说，为了吃得健康，她优先在家为家人做饭。

　　“我每天都会做饭，确保每顿饭都有蔬菜和蛋白质。我也会选择更便宜的食品杂货，比如沙丁鱼而不是鲑鱼，它也富含-3脂肪酸。

　　33岁的她在家工作，她说：“我们每天都吃苹果、芒果等水果，尽量不吃垃圾食品和甜食。

　　她说，选择更健康的膳食有助于延长家庭饱腹感。

　　多媒体：健康的马来西亚饮食的代价

　　“在家做饭的成本并不高，但由于时间限制，这种做法不是很可持续。

　　“如果你想每餐都有不同种类的蔬菜和蛋白质，那么你必须每天做饭不止一次。

　　她补充说：“通常，我只做一次饭，全家人午餐和晚餐都吃同样的饭。”

　　Alyaa Diniah说，她在准备饭菜时也减少了糖和盐的量。

　　她说：“我们会在晚上7点前吃晚饭，并确保我们喝足够的水——每天至少三升。”

　　29岁的Wong是一名只愿被称为“王”的补习老师，他说，在准备饭菜时，他会寻找最便宜的杂货店，选择廉价的蛋白质来源，如肝脏和鸡蛋。

　　他说：“如果我有多余的钱，我只会买肉。”

　　他说他会在月初做更多的菜，但这会占用更多的时间和精力。

　　他说：“当我做饭时，食物可以保存更长的时间，但我需要花三到四个小时来准备一周的饭菜。”

　　他说，在家做饭的成本估计在每餐4令吉左右。

　　他说：“然而，当我很忙或者临近月底的时候，我的预算比较紧张，我会更多地在外面吃饭，而且我通常会选择花费不到10令吉的饭菜。”

　　王补充说，外出就餐时，他仍然可以保持健康的饮食，但他会优先考虑摄入足够的蛋白质。

　　他说：“如果你选对了食材，米饭、鸡肉和蔬菜大概要花我8令吉。”

　　王说，他还会自己带水，以减少饮料的成本。

　　然而，他说，当他饿了，经济拮据的时候，他会吃很多米饭来保持饱腹感。

　　“我会吃由米饭和鸡蛋组成的廉价米饭。

　　他说：“只要有可能，我就会尽量吃得健康，但从长远来看，这并不是很可持续的。”

　　56岁的家庭主妇Jariah Mat Selan认为，外出就餐时，健康饮食的成本可能会更高。

　　“你可以在餐厅吃健康的饭菜，比如什锦饭（nasi campur），在那里你可以均衡地选择富含纤维的蔬菜、富含蛋白质的鱼或鸡肉，以及白米饭。

　　“但价格从15令吉到17令吉不等，与只需要6令吉到7令吉的炒饭相比，价格相当昂贵。

　　她说：“炒饭不仅便宜，还能填饱肚子。”

　　Jariah补充说，在家做饭要便宜得多，也更经济。

　　她说，通过每周在市场购物，她可以买到足够维持一周的食物。

　　“当我在家做饭时，会便宜得多。我可以一次买足够一周的食物，这节省了钱。

　　她说：“作为一名家庭主妇，我有时间为家人做饭，这让我可以减少每月的开支。”

　　银行高管法廷·努利扎利说，许多日常食品实际上是健康的。

　　“例如，咖喱可以被认为是一顿完整的饭，因为它含有碳水化合物、蛋白质、坚果和蔬菜。

　　她说：“当人们吃得太多，导致人们认为这些食物不健康时，问题就出现了。”

　　国库控股研究所（KRI）的副研究员赵爱妮博士概述了让像咖喱这样的日常食物更健康的方法。

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