汉克高级狗店17年后关门了

　　

　　

　　

　　周四，数十名顾客一大早就在卡卡科的汉克高级狗店排队，想在关门当天最后吃上一口。

　　经营了17年之后，Henry“Hank”Adaniya, Hank 's Haute Dogs的老板，即将退休并关闭他在Kakaako SALT的美食热狗店。他感到一阵悲伤，并对大量的支持表示感谢，但他说，是时候了。

　　“已经17年了，所以我考虑这件事已经有一段时间了，”阿达尼娅告诉《檀香山明星广告人报》。“我已经完成了我想做的事情。是时候弄清楚另一件事是什么了。”

　　阿达尼亚表示，他决心在2020年克服新冠肺炎大流行带来的挑战和所有挥之不去的影响。

　　他说：“我当时想，我得挺过去。”“我们挺过来了。”

　　他们也面临着挑战，包括最近的商业成本上升，以及流行菜单上的食材价格上涨。每天都是苦差事，汉克餐厅每天都开门营业。

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　　阿达尼亚在芝加哥的高级餐厅Trio获得了美孚五星评级，但他放弃了这一切，回到了檀香山的家乡。

　　2007年，他在卡卡科开设了汉克高级犬店。这家餐厅的灵感来自于他父母几十年前在卡皮奥拉尼公园经营的热狗摊。

　　他提供了经典的美国主食，但作为“高级”狗与创意扭曲-高品质的热狗与创意组合的味道，把他们带到一个更高的水平。

　　有“芝加哥热狗”，一种维也纳的全牛肉热狗，配上七种经典配料，还有“夏威夷热狗”，一种葡萄牙香肠，上面撒上芒果芥末和菠萝调味料，还有“龙虾胖男孩”，一种培根包裹的龙虾狗，配上大蒜蒜泥蛋黄酱、生菜和番茄。

　　汉克餐厅还出售深受顾客欢迎的配菜，包括法式薯条、洋葱圈和奶酪通心粉配白松露奶酪酱。

　　在汉克的17年里，经历了起起伏伏和曲折，包括尝试出售生意，以及短暂关闭两个月后，餐厅在珊瑚街324号的旧址附近重新开业。

　　汉克的高级狗在2010年与盖伊·菲利的“食客，汽车餐厅和潜水”以及其他节目一起出现在“Man V. Food”和“Unique Eats”中。回首过去，Adaniya很感激17年来源源不断的忠实客户。

　　至于接下来会发生什么，阿达尼亚说他不知道，但当他“走进这扇门”时就会知道。但退休后，他不打算无所事事——他可能会做一些弹出式广告，做一些咨询，旅行——当然，还会多做一些烹饪。