什么导致宿醉，我们如何摆脱它？

　　

　　

　　宿醉背后的科学原理是什么?是什么引起了剧烈的头痛、地毯嘴、虚弱无力和令人不安的恶心?有什么治疗方法吗?我在学校的生物老师告诉我们:“啤酒不是买的，是租的。”他过去常说，租房子的额外成本是宿醉后遗症。

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　　但是酒精究竟是如何影响我们的身体和大脑的呢?我们对宿醉又了解多少呢?嗯，科学家们也不确定到底是怎么回事，但每个喝过酒的人都知道他们有多痛苦。

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　　这个假期，我们中的许多人都会喝上一两杯来庆祝。但是，有没有可能在没有任何后遗症的情况下走出另一边呢?

　　宿醉的化学反应

　　酒精在肝脏中通过酒精脱氢酶代谢。当乙醇分解时，它会形成乙醛，这是一种有毒的化学物质，在它开始造成严重损害之前，身体需要清除它。

　　研究表明，当所有的酒精都转化为乙醛时，宿醉症状达到顶峰。当血液中的酒精含量恢复到零的时候它就出现了。

　　但导致宿醉的不仅仅是酒精——酒精饮料中的其他化合物，如同系物和亚硫酸盐，在红酒和威士忌等深色饮料中尤为常见，也起着一定的作用。

　　宿醉症状及其原因

　　酒精会影响身体的多个系统，这就解释了宿醉的许多症状。以下是我们所知道的:

　　脱水:酒精是利尿剂，这意味着它会增加排尿。酒精抑制抗利尿激素的释放，这是一种指示肾脏保留液体的激素。水分的流失会导致轻度脱水，导致头痛和疲劳。

　　头痛:头痛是宿醉的主要症状。其中一个原因是轻度脱水，这是由大脑因失水而轻微萎缩引起的。这种收缩使大脑远离头骨，拖着大脑外的神经，引起疼痛。其次，酒精是一种血管扩张剂，这意味着它会引发偏头痛患者的偏头痛发作。

　　恶心:酒精刺激胃粘膜，增加胃酸的释放，导致恶心和胃部不适。

　　疲劳:随着深夜的到来，酒精的摄入会导致睡眠的碎片化和中断，让你在第二天感到疲倦和烦躁。其次，酒精会增加体内的炎症，这是由清除有害化学物质的一般免疫反应引起的。这导致了你在宿醉时可能会感到全身不适，就像你生病的时候一样。

　　更严重的宿醉可能与基因有关

　　很明显，喝更多的酒会导致更严重的宿醉，但事情从来没有那么简单。人们宿醉的经历有很大的不同:有些人的宿醉比其他人更严重，而且酒精也更少。

　　一个原因可能是你的基因。研究表明，由于遗传变异，许多人在肝脏中代谢酒精的效率较低。

　　罪魁祸首是两种对分解乙醇很重要的酶:乙醇脱氢酶和醛脱氢酶。

　　事实上，大约45%的宿醉严重程度是由于编码这些酶的基因的遗传变异。导致对酒精和宿醉敏感的基因变异在亚洲人后裔中尤为常见。

　　另一方面，大约10-20%的幸运饮酒者报告说，即使在大量饮酒后也没有宿醉。要么他们更擅长假装健康，要么他们的肝脏更能有效地分解酒精。

　　排便，以及其他宿醉治疗方法

　　有科学证明的宿醉治疗方法吗?坏消息是:不，不完全是。

　　当然，有很多民间疗法涉及生鸡蛋、咖啡、性或等渗混合物，但这些都不是治疗宿醉的决定性方法。它们所做的只是补充在宿醉期间失去的营养、水分和内啡肽。当然，他们都是恢复，但他们不会让宿醉神奇地消失。

　　但一项研究发现，加速恢复的有效方法是排便。

　　原因是酒精在摄入后会在胃和肠道中停留很长一段时间，从那里继续被吸收到血液中。该研究的作者称之为“肠道饮酒”。

　　肠道吸收乙醇的速度比肝脏代谢乙醇的速度快，这意味着排便是一种有效的方式，可以将肠道中尚未被血液吸收的乙醇排出体外。

　　研究表明，排便一两次是缓解宿醉症状和降低肝损伤风险的有效方法。

　　但避免宿醉的最好方法就是健康地度过一天，早睡，戒酒。

　　编辑:Andreas Illmer