厨师在自己的厨房里有7个最好的食物加工者

　　

　　这篇文章中的产品推荐是作者和/或接受采访的专家的建议，而不是其他建议保持联系1油墨。含义:如果你用这些l买墨水的东西，我们不会赚取佣金。

　　很难想象有什么厨房设备比食品加工机工作更辛苦。根据你购买的型号和附件，这些小机器可以混合、切丁、打成泥、研磨和揉捏，帮助制作酱汁、蘸料、冰沙、卤汁、调味品、汤、面团等。真的，最好问这样一个问题:食品加工机不能做什么?然而，这些设备以价格昂贵而闻名-这就是为什么你经常在登记处和圣诞节愿望清单上看到它们的原因。但你不需要倾家荡产来购买最好的食品加工机。

　　在此之前，我们询问了厨师、营养学家和其他厨房专业人士，他们最喜欢的食品加工机适用于各种预算。无论你是想花不到75美元，还是钱对你来说不是问题，有一款食品加工机器会让你的生活更轻松。

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　　这款12杯的食品加工机还有一个4杯的碗，可以处理较小的任务。

　　“我的Cuisinart已经用了20年了，我喜欢它的多功能性，它有两种碗的大小，有多个圆盘和刀片，可以做不同的准备，”CFNC营养教练和食谱开发者艾米·洛卡蒂(Amy Locati)说。“我主要用它来制作坚果酱、香蒜酱、汤、馅饼皮和蛋白球——它是一种主力，非常值得投资，可以从头开始制作所有这些食物。”

　　这款售价300美元的处理器(在本文发表时主要售价为115美元)有大小混合刀片、面团刀片、切碎盘和切片盘。它不含bpa，并且有10年的电机保修。

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　　55美元，这是市场上最实惠的食品加工机之一，并且得到了我们调查的许多专业人士的认可。

　　“我要求我所有的客户都买它——它是一个真正的累赘，”营养专家、餐馆老板和《计划》的作者林恩-热内·雷西塔斯说。“你可以在10分钟内切下一周的蔬菜。”

　　它包括用于切片和切碎的圆盘和用于切碎、混合和弄泥的刀片。它也比许多食品加工机更紧凑，对厨房空间有限的人来说是一个不错的选择。

　　< svg>" src="http://www.tuliu88.com/file/upload/202408/05/000204631.png" alt="Breville Food Processor">

　　一个16杯的食物加工机是为那些经常做大量食物的家庭厨师准备的。虽然500美元，但这绝对是一笔挥霍。

　　“它能做你能想到的所有事情，而且客户服务非常疯狂——我丈夫把杯子掉在地上摔坏了，打电话订购了一个新的，他们免费送了一个，”Recitas说，她也在自己的餐厅lynn - genet’s Kitchen使用这台机器。“我讨厌把钱花在不需要的昂贵东西上，但我确实喜欢娱乐，我喜欢布雷维尔，因为我喜欢做酱汁之类的东西。”

　　这台不锈钢机器有五个圆盘和三个叶片，一个5.5英寸的进料槽和两个加工碗。

　　< svg>" src="http://www.tuliu88.com/file/upload/202408/05/000204651.png" alt="Ninja BL770 Mega Kitchen System">

　　把这个200美元的电器当作你厨房里的万能设备吧。它有一个用碎冰制作饮料的水罐，一个食品加工碗，两个带外带盖子的冰沙杯，一个普通刀片，一个面团刀片，一个切菜刀，还有一个食谱灵感卡。

　　“如果你没有空间放所有不同的电器，这是完美的，”西格斯比街的美食博主凯尔西·帕特森说。“小的食品加工机很适合做酱汁，大的搅拌器几乎可以做其他所有的东西。”

　　只要你有足够的空间放所有的东西，它的多功能性是很难超越的。

　　< svg>" src="http://www.tuliu88.com/file/upload/202408/05/000204651.png" alt="Cuisinart Mini Food Processor">

　　如果你通常是为较小的一群人做饭，一个四杯的食品加工机应该可以做到这一点，并且占用最小的柜台空间。Daily Harvest烹饪研发高级总监克里斯蒂娜·古蒂萨雷兹-威廉姆斯(Christina gutisamurez - williams)表示，她忠于Cuisinart。

　　她说:“这是我的日常食品加工机，主要用于快速简单的任务，我想要一点提升，比如切碎胡萝卜、芹菜和洋葱做sofrito，做大块的萨尔萨，甚至是香蒜酱或墨西哥辣酱。”“它非常适合做日常小事，因为清理起来很容易，因为它的部件可以用洗碗机清洗。”

　　只需要一把刀和一个碗，一把抹刀和一本食谱——而且只要50美元。

　　< svg>" src="http://www.tuliu88.com/file/upload/202408/05/000204291.png" alt="KitchenAid Food Processor">

　　受人喜爱的立式搅拌机背后的品牌KitchenAid，提供了几种尺寸的食品加工机，有几个附件。丹·加拉格尔(Dan Gallagher)是安格尔营养公司(Aegle Nutrition)的issa认证营养师，他说这是他的首选品牌。

　　他说:“如果你有更多的钱花在食品加工机上，那就意味着你可以买一个更大的。”“这些年来，我用过几个不同的品牌，kitchen - aid一直是最好的，对我来说也是最容易使用的——它还以生产耐用的厨房电器而闻名，所以你的食品加工机应该可以使用多年。”

　　这款100美元的刀非常适合日常家庭厨师:它有一个工作碗，一个刀片，一个切片和切碎盘。

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　　这款售价120美元的9杯食品加工机是Ninja较为传统的型号之一，没有Mega Kitchen System的所有花哨功能。

　　Restaurantji的厨师兼烹饪顾问凯文·阿什顿说:“它可以用来切碎、切碎和切片，它有一个钝的塑料刀片，用来切面团。”“有三种速度设置，你可以选择慢速揉面，中速粗剁，高速细剁。”

　　每一件都不含双酚a，可以用洗碗机清洗。另外，盒子里还有一本食谱!