甜点101：如何摆脱自制巧克力片

　　

　　

　　每个人都能品尝到美味的甜点。它们很方便，通常很容易制作，从商店或自制(最好是自制)买来的都很棒。没有什么比布朗尼或巧克力饼干更能包住一顿大餐了。这两种食谱都需要巧克力片。是的，你可以从杂货店买一些半甜的薯片，但是制作它们可以让你控制添加糖的量。另外，商店里买的薯片可能含有防腐剂或其他添加剂，会引发过敏。

　　从头开始制作巧克力片似乎很难，但实际上对任何技能水平的人来说都很容易。要做巧克力片，把你最喜欢的烘焙巧克力融化。一定要用双层锅，以免烤焦巧克力。当融化过程几乎完成时，加入两到三汤匙蜂蜜，这取决于你想要巧克力片有多甜。这也是在进一步混合配料之前加入一茶匙香草的好时机。

　　原料冷却后，你要把巧克力放进酥皮袋里，做成薯片。首先，把一个扣件推入空的糕点袋。切一个足够大的洞，让尖端可以加入喷嘴。将联轴器扭入袋中后形成密封。一旦安全，将袋子放入饮水杯中。确保袋子绕在杯子的两端。把巧克力混合物加入袋子里，把袋子的一端拧上。

　　如果你身边没有糕点袋，你可以用冷冻袋做一个。薯片看起来不那么漂亮，但味道仍然很好。把巧克力装进冷冻袋里，尽量少充气。在袋子的末端切一个足够大的洞，把薯片放到羊皮纸上。放入冰箱直至凝固。如果你喜欢大块的巧克力，你可以完全扔掉袋子，把巧克力舀到羊皮纸上，一旦巧克力棒变硬，就把它们掰成块。

　　无论你决定用巧克力薯片做什么，知道这些薯片是商店买的薯片的健康替代品是很好的。你也可以做尽可能多或尽可能少的薯片，你想要的。这也是一个和孩子一起做的好食谱，因为它不需要加热。